1.美容にもおすすめ！きな粉の栄養
シンプルな使い方で自然な甘みを楽しめるきな粉は、和菓子には欠かせない存在です。そんなきな粉は栄養価が高く、注目を集めています。
きな粉の原料は大豆なので、食物繊維やタンパク質が豊富です。ビタミンやミネラルの成分も含まれ、多くの健康効果があります。
大豆に含まれるイソフラボンはポリフェノールの一種で、女性のホルモンを作るために重要な働きをします。女性は年齢を重ねると骨粗しょう症になる可能性が上がりますが、きな粉を摂ることでホルモンバランスを整える効果があるので、予防として効果的です。他にも、ガンの誘発を抑える効果や免疫力向上にも期待できるでしょう。
大豆オリゴ糖は、腸内環境を整える栄養素です。オリゴ糖は消化されにくく、酸や熱にも強い成分なので、腸内で善玉菌を増やし、便秘解消効果が期待できるでしょう。きな粉は美容にもおすすめな食材で、リノール酸と呼ばれる成分は、抗酸化作用に効果的です。そのため、老化防止や疲労回復など、美容に関する効果もあります。
また、サポニン、レシチンには、肥満予防に良い成分です。血液のコレステロールや中性脂肪に含まれるいらない脂をなくしてくれるので、肥満予防に効果的です。身体の老化や動脈硬化も予防してくれるので、身体の中から老化予防ができるでしょう。
2.普段から摂取したいきな粉
きな粉を食べる機会は、和菓子を食べる時しかないと思う方も多いかと思います。しかし、普段からきな粉を食べることで、身体にとってのメリットが多くあるでしょう。手軽に食べるためには、普段食べているおやつをきな粉を使った低カロリーの和菓子にしたり、ドリンクとして摂取すると、効率的に摂取できるでしょう。きな粉に含まれるイソフラボンは1日に75mg摂取することが好ましいとされています。きな粉で換算すると、約大さじ5.5杯分です。きな粉には身体にとって良い効果が多いですが、食べ過ぎると逆効果になる可能性もあるので、摂取方法について注意することが大切です。
