1.グルテンフリーのメリットとは？
グルテンフリーとは、小麦をはじめとしたグルテンを摂取しない生活のことを言います。では、グルテンフリーにした時には、どんな効果が得られるのでしょうか？グルテンフリーにすることで、腸内環境の調子が整えられ、便秘解消に繋がります。腸内環境が悪化すると体調不良に繋がる可能性があるので、グルテンを摂取しないことで、胃や腸に負担をかけずに生活することができるでしょう。小麦は血糖値の上昇を促す働きがあるため、生活習慣病にかかる可能性もあります。しかし、グルテンを摂らない生活をすると、血糖値の上昇を抑えられ、生活習慣病の予防も可能です。その他にも、糖質を抑えた食生活になるので、ダイエット目的にもグルテンフリーはおすすめでしょう。また、美肌にも効果があり、肌が乾燥しにくく、透明感のある肌が目指せます。
2.グルテンフリーと日本食の関係性とは？
小麦に含まれるグルテンには、ビタミンB群やミネラル、食物繊維などが豊富です。グルテンを摂取しても良い身体なのに、無理にグルテンフリーを意識しすぎてしまうと、体調を壊してしまう可能性があります。しかし、日本は米を主食としている国なので、意識をしなくてもグルテンフリーな生活ができている方が多いのが現状です。そのため、グルテンフリーに興味があるならば、まず和食中心の生活を行うことで、自然とグルテンフリーな食生活になるでしょう。和食は穀物や野菜を中心に考えられてきたので、これらを基本とすることで、健康的な生活を送ることができます。
3.上手にグルテンフリーを取り入れよう
甘いスイーツにはグルテンが含まれていますが、グルテンフリーが広まり、米粉やアーモンドを粉状にしたパウダーが販売されているため、グルテンフリーのおやつを簡単に手に入れることが可能です。その他にも、ベーカリーでグルテンフリーなパンを販売しているところもあるため、グルテンを摂らずに安心して食べられるでしょう。グルテンと上手に付き合いながら、健康に意識して生活してみてはいかがでしょうか？
